Рейтинг рыбы от диетологов: какая полезна для сердца и талии, а какая несет токсическую опасность
Рыба является фундаментальным элементом здорового питания. Британская Национальная служба здравоохранения (NHS) рекомендует употреблять как минимум две порции рыбы в неделю, чтобы обеспечить организм омега-3 жирными кислотами для поддержания здоровья сердца и мозга.
В интервью изданию Daily Mail ведущие эксперты отмечают, что далеко не все виды рыбы одинаково полезны. По словам Софи Мэдлин, консультанта-диетолога, выбор зависит от ваших целей: одни виды идеально подходят для похудения, другие содержат максимум витаминов, а некоторые и вовсе могут навредить при частом употреблении из-за высокого содержания ртути или соли.
Пищевая ценность (на порцию): 197 ккал | 23,8 г белка | 11,3 г жира | 0,12 г соли
Безоговорочный фаворит экспертов. Около 80% жиров в лососе — ненасыщенные. Он является источником всех девяти незаменимых аминокислот, витаминов D и B12, а также селена. Употребление лосося защищает от хронических заболеваний и возрастных изменений мозга, причем пользу дает именно цельный продукт, а не пищевые добавки.
Оценка диетологов: 5/5
Пищевая ценность (на порцию): 214 ккал | 15,7 г белка | 16,8 г жира (4,4 г насыщенных) | 0,15 г соли
Лидер по содержанию омега-3 — в ней почти вдвое больше этих кислот, чем в лососе. Исследования Гарвардского университета доказали, что употребление двух филе скумбрии в неделю снижает риск смерти от сердечного приступа на 36%. Около трети ее жиров являются насыщенными, однако для большинства людей польза значительно превышает риски.
Оценка диетологов: 4.5/5
Пищевая ценность (на порцию): 112 ккал | 25,1 г белка | 1,3 г жира | 0,35 г соли
Идеальный выбор для низкокалорийного рациона. Содержит вдвое больше белка, чем скумбрия, и богата йодом, который необходим для метаболизма, работы щитовидной железы и развития нервной системы. Главный минус — уровень омега-3 в треске примерно в десять раз ниже, чем в лососе.
Оценка диетологов: 4/5
Пищевая ценность (на порцию): 149 ккал | 17,9 г белка | 8,4 г жира | 0,11 г соли
Сбалансированный вариант белой рыбы с высоким содержанием ненасыщенных жиров и белка. Однако морской окунь склонен накапливать ртуть из окружающей среды. Из-за риска токсического воздействия на нервную систему эксперты советуют ограничить его употребление до одной порции в неделю.
Оценка диетологов: 3/5
Пищевая ценность (на порцию): 144 ккал | 31,9 г белка | 1,6 г жира | 0,09 г соли
Богат постным белком, селеном и B12. В то же время свежие крупные особи (желтоперый, голубой тунец) имеют повышенный уровень ртути и уступают лососю и скумбрии по количеству омега-3. Консервированный тунец, как правило, содержит меньше ртути, чем свежий стейк.
Оценка диетологов: 3/5
Пищевая ценность (на порцию): 51 ккал | 11 г белка | 0,3 г жира | 1,19 г соли
Несмотря на то что креветки относятся к ракообразным, а не к рыбе, они являются популярным морепродуктом, который встречается как в пресноводных водоемах, так и в морях.
Оценка диетологов: 3/5
Несмотря на специфический запах и невзрачный вид, консервированные сардины стали главным гастрономическим трендом 2026 года. Популярность этой рыбы, вызванная соцсетями TikTok и Instagram, спровоцировала настоящий бум.
Главные секреты успеха этого суперфуда:
Диетологи полностью поддерживают этот тренд, подчеркивая, что сардины — это простой способ поддержать здоровье сердца, мышц и костей без лишних затрат.
Красную рыбу — в частности лосося, форель и кету — заслуженно считают суперфудом благодаря высокой концентрации омега-3 жирных кислот, витаминов и ценных микроэлементов. Однако каждый ее вид имеет свои особенности: дикая рыба отличается от фермерской по содержанию жира и калорийности, а сама красная рыба не всегда превосходит белые сорта, которые содержат больше легкоусвояемого белка и йода. Объективная оценка фактов без рекламных мифов помогает определить, какой именно продукт лучше всего соответствует индивидуальным потребностям здоровья.
- Последние
- Популярные
Новости по дням
27 августа 2026
