Культовый лимонный пирог из сериала "Отчаянные домохозяйки": попробуйте рецепт, как у Бри
Этот пирог – вот тот десерт, которым вы точно будете гордиться. А еще – почувствуете себя звездой всемирно известного сериала. Как это сделать – рассказала в Theads pavlovska_just.
Ингредиенты: – 250 граммов муки; – 1 столовая ложка сахара; – 1/4 чайной ложки соли; – 150 граммов холодного сливочного масла; – 6 столовых ложек ледяной воды; – 300 граммов сахара; – 60 граммов кукурузного крахмала; – 360 миллилитров холодной воды; – 3 яичных желтка; – 120 миллилитров свежевыжатого лимонного сока; – 1 столовая ложка лимонной цедры; – 30 граммов сливочного масла; – 3 яичных белка комнатной температуры; – пол чайной ложки лимонного сока; – 100 граммов сахара.
Приготовление:
После этого соберите пирог: на горячую основу выложите горячую лимонную начинку, сверху распределите меренгу так, чтобы она доходила до краев. Затем поставьте десерт в духовку, разогретую до 175 градусов, еще на 10 – 12 минут.
Готовому пирогу дайте остыть на решетке, а затем оставьте его на ночь в холодильнике.
В этом рецепте важны все мелочи. Для теста берут именно холодное масло и ледяную воду, основу сначала выпекают под грузом, а желтки не смешивают с горячей начинкой без предварительной подготовки.
Не менее важна и меренга: белки с сахаром сначала прогревают на водяной бане, а уже потом взбивают до устойчивых пиков. И еще одно условие – не торопиться с подачей, ведь после ночи в холодильнике пирог становится намного вкуснее.
- Последние
- Популярные
Новости по дням
27 августа 2026
