Как выбрать спелый арбуз: главные признаки сладкого плода. Видео
Летний сезон невозможно представить без сочных арбузов, однако выбор спелого и сладкого экземпляра часто напоминает лотерею. Чтобы вы больше не ошибались на рынках и в магазинах, эксперты по безопасности пищевых продуктов и авторы профильных изданий собрали проверенные инструкции по выбору качественной бахчевой продукции.
Как быстро избавиться от запаха дыма с одежды и волос без стирки
Детали
Кожура бахчевых культур может рассказать о внутреннем состоянии плода гораздо больше, чем кажется на первый взгляд. Тщательно осмотрите арбуз со всех сторон перед покупкой.
Оценивать качество товара необходимо комплексно, применяя несколько простых физических тестов прямо у прилавка.
Выбирайте идеально круглые или овальные арбузы с закруглёнными краями. Любая асимметрия, деформация или бугорки указывают на то, что плод развивался неравномерно из-за недостатка солнца или воды, поэтому его внутренняя текстура и вкус будут испорчены.
Постучите по кожуре костяшками пальцев. Глубокий, звонкий и глухой звук указывает на то, что внутри много влаги. В то же время плоский, слишком тихий или булькающий звук при встряхивании свидетельствует о том, что арбуз либо незрелый, либо уже переспел и начал гнить. Обязательно сравните несколько плодов одинакового размера и возьмите самый тяжёлый – спелый арбуз на 92% состоит из воды, поэтому должен быть тяжёлым на ощупь.
Сухой, коричневый и полностью высохший хвостик на верхушке – признак того, что арбуз самостоятельно достиг пика зрелости на лозе. Если стебель зелёный или сочный, бахча срезана преждевременно, и сладкой она уже не станет.
Покупка арбуза может закончиться серьёзным пищевым отравлением, если пренебречь базовыми правилами гигиены. Эксперт по безопасности пищевых продуктов Дженнифер Паллиан в интервью изданию Simply Recipes предупредила о главных рисках летнего сезона.
Главное предостережение экспертов: Никогда не покупайте предварительно нарезанные арбузы (половинки или четвертинки), которые продаются на прилавках без холодильников или льда. После разрезания природный защитный барьер исчезает, а сладкая и влажная мякоть под воздействием тепла превращается в идеальный инкубатор для мгновенного размножения смертельно опасных бактерий – сальмонеллы, листерии и кишечной палочки. Если нарезанный плод долго находился при комнатной температуре, употреблять его категорически запрещено.
Также внимательно осматривайте целые арбузы на наличие глубоких порезов, трещин или проколов, через которые микробы могли проникнуть внутрь. Наличие плесени возле плодоножки или кислый, неприятный запах от кожуры – это прямые сигналы к отказу от покупки.
Также мы писали о бюджетной альтернативе кондиционеру. Пока одни спасаются от духоты с помощью дорогих приборов, итальянцы используют традиционные и проверенные временем бытовые хитрости.
- Последние
- Популярные
Новости по дням
28 июня 2026
