Готуємо окрошку на йогурті

22.05.2022, 15:59 showdream.org

Окрошка — це різновид холодного супу на овочевій основі з додаванням м’яса, ковбаси чи сосисок. Існує безліч варіацій цієї страви: на кефірі, квасі чи мінералці. Ми ж пропонуємо приготувати окрошку на йогурті. Вона має збалансований смак та неабияку користь для організму.Смачна дієтична окрошка на йогуртіОкрошка на йогурті легка та низькокалорійна. Бактерії, що містяться в йогуртовій заливці, покращують травлення і зміцнюють імунітет, а зелень та овочі насичують організм необхідними вітамінами. Швидше занотовуйте рецепт і смакуймо разом!90 хвилин ІнгредієнтиОсновні: Картопля 4 шт.Яйця 4 шт.Ковбаса варена 400 гОгірки 2 шт.Редиска 6 шт.Цибуля зелена 1 пучокКріп 1 пучокДля заливки: Йогурт «Для салату» ТМ «Рудь», 3,2 % 400 гВода 2 лЛимон 1 шт.Сіль за смакомсуп окрошка з йогуртомПРИГОТУВАННЯЕтап № 1Миємо картоплю, перекладаємо до каструлі, заливаємо холодною водою та відварюємо до готовності. Можна також запекти картоплю в мультиварці чи духовці — так овочі збережуть максимум вітамінів. Готову картоплю чистимо від шкірки та нарізаємо невеликими рівненькими кубиками. Відварюємо круті яйця, чистимо і також нарізаємо кубиками.Етап № 2Ріжемо кубиками варену ковбасу, огірки та почищену редиску. Подрібнюємо кріп та зелену цибулю. Усі інгредієнти перекладаємо у каструлю чи глибоку миску.Етап № 3Готуємо заливку. Кип’ячену прохолодну воду виливаємо у каструлю. Туди ж додаємо йогурт, трохи солі та дві-три ложки лимонного соку. Усе добре перемішуємо.Етап № 4До нарізаних овочів, ковбаси та зелені додаємо йогуртову заливку, добре перемішуємо інгредієнти. За необхідності доповнюємо ще дрібкою солі та декількома краплями лимонного соку. Залишаємо суп настоюватися протягом години.Читайте також: Готуємо смачні содникиПеред подачею окрошку потрібно гарно перемішати і лише потім розливати у тарілки. Найкраще суп смакує з житнім хлібом на заквасці.скачать dle 12.0