Узбекская чучвара с пельменями покорила всю семью. Пельмени стали вкуснее солянки

19.10.2020, 18:28 life24.pro

Узбекский суп чучвара с пельменями имеет все шансы стать главным любимым блюдом для всей семьи. Насыщенный бульон с овощной зажаркой уже сам по себе очень сытный, а с пельменями он становится гораздо вкуснее традиционной солянки.Первой сделаем заготовку для бульона. Нарезаем некрупно луковицу, два болгарских перца. Обжариваем все вместе на растительном масле 2 минуты. Затем туда же добавляем помидоры, жарим еще 2 минуты. Картошку нарезаем кубиками, морковь режем среднего размера кружочками. Овощи также добавляем к зажарке, солим, добавляем половину чайной ложки кинзы.Перекладываем все со сковороды в глубокую кастрюлю. Заливаем двумя литрами холодной воды, доводим до кипения и варим 35 минут