Йогуртовий десерт із медом і горіхами: 10 хвилин без духовки
Натуральний густий йогурт може стати повноцінним десертом без желатину, випікання чи довгого охолодження. Найкращий контраст створюють рідкий мед і підсушені горіхи: йогурт дає прохолодну кислинку, мед — м’яку солодкість, а горіхи залишаються хрусткими.
Для десерту краще використовувати густий грецький або натуральний йогурт без великої кількості сироватки.
Горіхи коротко підсушують на сухій сковороді. Нагрів потрібен лише до появи виразного аромату — пересмажені горіхи можуть гірчити.
Йогурт розкладають по креманках або склянках.
Мед вливають тонкою цівкою по всій поверхні, а не однією великою порцією в центр.
Так у кожній ложці зберігається баланс кисломолочного й солодкого смаку.
Якщо мед зацукрився, його можна злегка підігріти на водяній бані лише до текучого стану.
Підсушені ядра крупно рубають і посипають ними десерт безпосередньо перед подачею.
За бажанням додають дрібку кориці, трохи лимонної цедри, ягоди або зерна граната.
Зберігати десерт уже з горіхами довго не варто: вони вбирають вологу й поступово втрачають хрускіт.
Джерело: https://tsk.in.ua/recipe-page/yohurtovyi-desert-z-medom-i-horikhamy
- Последние
- Популярные
Новости по дням
19 августа 2026
