Огурцы получаются более хрустящими, чем в бочке: старинный рецепт «Под снегом» с мукой
Лишь одна ложка этого простого продукта – и огурцы получаются хрустящими, ароматными и не теряют вкуса всю зиму. Именно так их квасили наши бабушки.
Многие хозяйки давно забыли об этом способе квашения. И зря — благодаря муке огурцы остаются упругими, хрустящими и очень вкусными.Также интересно: Маринованные огурцы будут хрустящими и аппетитными: поможет секретное замачивание.Ингредиентывода — 0,5 лсоль — 1 столовая ложкамука — 1 столовая ложкалистья хрена — по вкусузонтики укропа — 2–3 шт.чеснок — 3–5 зубчиковПриготовлениеПодготавливаем огурцы. Замачиваем их в холодной воде минимум на один час, после чего обрезаем кончики с обеих сторон.Наполняем банки. На дно кладем листья хрена, зонтики укропа и зубчики чеснока. Затем плотно укладываем огурцы.Готовим рассол. В холодной воде тщательно размешиваем соль и муку до однородной консистенции.Заливаем и оставляем для брожения. Заливаем огурцы рассолом и оставляем банки в теплом месте примерно на трое суток. После завершения первичной ферментации переносим их в прохладное темное место для дальнейшего хранения.Читайте также:В больницу могут не положить даже с серьезным диагнозом: новые правила госпитализации (видео)Пенсии будут проверять по новым правилам: кто может остаться без выплат (видео)
- Последние
- Популярные
- Август, 05
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Новости по дням
6 августа 2026
