Переработка молока в Украине превысила прошлогодние показатели

25.08.2026, 17:34 delo.ua

В Украине по итогам первого полугодия 2026 г. объемы переработки молока выросли на 6% по сравнению с аналогичным периодом в прошлом году.

Как пишет Delo.ua, об этом сообщил глава объединения "Союз молочных предприятий Украины" Вадим Чагаровский, информирует "Укринформ".

Молочная отрасль Украины продолжает демонстрировать позитивную динамику, несмотря на войну. В 2025 году предприятия переработали 3,6 млн. тонн молока против 3,2 млн. тонн в 2021-м, а по итогам первого полугодия 2026 года показатель уже на 6% превышает прошлогодний.

По словам главы Союза молочных предприятий Украины Вадима Чагаровского, до конца года темпы роста могут усилиться.

Одним из ключевых факторов положительной динамики является увеличение производства молока на молочно-товарных фермах. Как отметил Чагаровский, сбываются прогнозы и инвестиционные планы по развитию фермерских хозяйств.

Увеличение производства позволяет перерабатывать излишки молока в продукцию, которую украинские предприятия экспортируют, в частности, биржевые товары.

В то же время, на внутреннем рынке значительную роль играют акционные предложения торговых сетей. По словам Чагаровского, некоторые компании благодаря акциям реализуют до 60% своей продукции.

Несмотря на положительные тенденции, представители отрасли отмечают проблемы, в частности расширение теневого рынка и распространение фальсифицированной продукции.

Народный депутат Богдан Кицак отметил, что случаи пищевого мошенничества и реализации фальсификата в Украине приобрели системный характер. Среди причин он назвал, в частности, введенный в 2022 году мораторий на плановые и внеплановые проверки, а также разрешение на реализацию продукции, маркированной негосударственным языком.

Отдельной проблемой остается использование эксплуатационных разрешений на производство молочной продукции. По данным Чагаровского, Госпродпотребслужба выдала 726 таких разрешений, однако в 2025 году о своей деятельности перед налоговой службой отчитались лишь 243 предприятия.

Для борьбы с теневым рынком Верховная Рада совместно с Союзом молочных предприятий Украины, Госпродпотребслужбой, Минагрополитики и Минэкономики работает над изменениями действующего законодательства.

В частности, планируется пересмотреть постановление №434, регулирующее правила пересечения границы физическими лицами. По словам Кицака, нынешние правила создают возможности для схем, в которых организованные группы физических лиц ввозят в Украину значительные объемы товаров.

После этого такая продукция может попадать на полки магазинов без уплаты необходимых налогов, контроля со стороны Госпотребслужбы и надлежащих лабораторных исследований. Это в свою очередь создает риски для безопасности пищевых продуктов и защиты прав потребителей.

Также в ближайшее время планируется пересмотреть правила ввоза в Украину гуманитарной помощи, в том числе продуктов питания. В настоящее время такая продукция может поступать по упрощенной процедуре – без ветеринарных и фитосанитарных сертификатов. По словам Кицака, этим механизмом могут злоупотреблять "серые" импортеры.

Напомним, ранее уже сообщалось, что в приусадебном секторе сокращается поголовье коров. Сокращение происходит в основном в хозяйствах населения на фоне низких цен на молоко и высоких затрат на корма.