Известная сеть Salateira закрыла все рестораны в Украине: стало известно о конфликте
Известная сеть Salateira закрыла все рестораны в Украине / Фото rau.ua
Украинская сеть ресторанов быстрого питания Salateira прекратила работу после почти 15 лет на рынке. Однако закрытие заведений сопровождается конфликтом вокруг оборудования: совладелица компании заявила, что его не вернули.
На месте бывшего ресторана Salateira в киевском ТРЦ River Mall открылось новое заведение – Salaterra. Сначала пользователи соцсетей предположили, что Salateira просто сменила название и провела ребрендинг, однако совладелица компании Ирина Добруцкая сообщила о закрытии сети.
По ее словам:
Представители Salaterra и River Mall пока публично не прокомментировали эти обвинения. Поэтому обстоятельства передачи оборудования и позиция другой стороны остаются невыясненными.
О финансовых проблемах сети стало известно еще летом 2026 года, сообщает Forbes Ukraine. Тогда работа ресторанов в торговых центрах существенно ухудшилась из-за длительных воздушных тревог.
По сравнению с довоенным периодом выручка заведений в ТРЦ сократилась на 45%, рентабельность бизнеса упала вдвое, а каждый час вынужденного простоя обходился отдельному ресторану в 10–30 тысяч гривен.
Несмотря на трудности, компания рассматривала возможность обновления концепции, привлечения партнеров и дальнейшего развития. В июне 2026 года в Киеве еще работали 12 ресторанов сети, однако осенью они закрылись.
Первый ресторан Salateira открылся в декабре 2011 года в киевском ТРЦ Sky Mall. Сеть работала в формате fast casual и специализировалась на салатах и других блюдах быстрого приготовления.
На пике развития бренд насчитывал около 16 ресторанов. Они работали в разных городах Украины, в частности:
Компания также пыталась развиваться на международных рынках, в частности в ОАЭ и Испании. Однако в 2018 году заведения в обеих странах закрыли.
Напомним, Рестораны и кафе в Украине могут приостанавливать работу и из-за отключения электричества. Прошлой зимой и весной в Киеве закрылись или приостановили работу около 500 заведений общественного питания. В то же время связывать все эти случаи именно с отключениями света было бы неправильно:
Поэтому в этом сезоне ресторанам следует учитывать не только расходы на генераторы, но и собственную финансовую устойчивость. Именно поэтому большие компании могут не закрывать убыточные рестораны навсегда, а временно "замораживать" их до весны.
Если Вы обнаружили ошибку на этой странице, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
- Последние
- Популярные
Новости по дням
10 ноября 2026
