Хит зимней консервации: как заготовить идеальные баклажаны в остром соусе
Рецепт прост, но именно в деталях кроется секрет удачной консервации. Баклажаны сначала солят, а затем обжаривают – так они лучше держат форму и не размягчаются в банке. В этом варианте закуска получается острой, ароматной и хорошо хранится зимой.
В этом варианте к баклажанам добавляют густой перцово-чесночный соус, который придает блюду яркую остроту и легкую кислинку. Именно она делает закуску удобной для зимних запасов.
Ингредиенты: – 2,2 килограмма баклажанов; – 5 сладких красных перцев; – 2–3 острых перца; – 130 граммов чеснока; – 80 граммов сахара; – 200 миллилитров яблочного уксуса; – 12 граммов соли в соус; – 1 столовая ложка соли к баклажанам; – 40 миллилитров растительного масла в соус; – 1 чайная ложка хмели-сунели.
Приготовление:
- Последние
- Популярные
- Октябрь, 12
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Новости по дням
13 октября 2026
