Как почистить деревянную разделочную доску, чтобы на ней не было микробов

24.04.2024, 11:43 meta.ua

Знание того, как чистить деревянную разделочную доску, имеет важное значение для общей безопасности пищевых продуктов. Во время ежедневного использования на доске появляются маленькие порезы и углубления, что является благоприятной средой для размножения бактерий. Это может привести к перекрестному загрязнению при использовании доски для разделки птицы, рыбы и овощей. Следуйте приведенным ниже инструкциям по чистке и уходу за деревянной доской для нарезки и помогите остановить распространение микробов на кухне.

Мыть деревянную доску для нарезки следует после каждого использования. Затем, каждый месяц, глубоко очищайте, дезинфицируйте и смазывайте доску, чтобы обеспечить ей долговременный уход. При частом использовании дезинфицировать и смазывать доску можно каждые две недели.

Что нужно для ухода:

Для чистки отбеливателем

Для чистки лимоном

Никогда не кладите деревянную разделочную доску в посудомоечную машину, поскольку вода может привести к растрескиванию и деформации доски. Эти маленькие трещины становятся питательной средой для бактерий, которые потенциально могут вызвать пищевые заболевания. Вместо этого мойте доску вручную после каждого использования, следуя приведенным ниже инструкциям.

После того, как удалите остатки пищи с доски, промойте ее горячей водой. Нанесите мыло для посуды и потрите губкой или щеткой для посуды. Если вы заметили следы от ножа, царапины или неровности на древесине, тщательно вычистите эти места, чтобы избежать появления бактерий.

Надлежащим образом очистите и протрите обе стороны деревянной разделочной доски, даже если для нарезки использовалась только одна сторона. Мясной сок может капать и загрязнять другую сторону. Если на доске есть ручка, вымойте ее также.

Промойте обе стороны доски теплой водой. Затем вытрите ее чистой тканью или бумажным полотенцем. Дайте доске полностью высохнуть на воздухе, прежде чем убирать ее.

Если разделочная доска используется для нарезания сырой птицы или мяса, очистка ее отбеливателем поможет убить бактерии на доске. Сначала очистите доску с помощью мыла для посуды (как описано выше), а затем сделайте следующие шаги для ее дезинфекции.

Добавьте 1 столовую ложку хлорного отбеливателя на 4 литра воды в раковине или большой ванне.

Окуните доску в раствор отбеливателя или пропитайте смесью всю поверхность доски. Важно оставить раствор отбеливателя на 2-3 минуты, чтобы он успел убить бактерии на доске.

Вымойте доску еще раз теплой водой с хозяйственным мылом, чтобы удалить стойкий запах отбеливателя. Тщательно промойте доску, а затем высушите ее тканью или бумажным полотенцем. Дайте доске полностью высохнуть на воздухе, прежде чем убирать ее.

Чистка деревянных разделочных досок лимоном и солью раз в месяц - это отличный способ поддержать их в надлежащем состоянии. Этот метод поможет удалить пятна на доске. А если ваша доска воняет от большого количества измельченного чеснока, это может помочь освежить ее.

Посыпьте доску крупной солью. Разрежьте лимон пополам.

Потрите лимон срезом вниз по соли на доске, делая небольшие круги, следуя по направлению волокон.

Оставьте раствор соли и лимона на доске примерно на 5 минут.

Тщательно промойте доску, убедившись, что вся соль удалена, а затем высушите ее тканью или бумажным полотенцем. Перед тем, как хранить доску, полностью высушите ее на воздухе.

Недавно мы рассказывали, как быстро избавиться от моли дома.