Бабусині страви: "Салат з квашеною капустою"

18.04.2024, 18:37 spektrnews.in.ua

Інгредієнти:квашена капуста: 200 гшампіньйони: 200 гкартопля: 4 шт.цибуля: 1 шт.зелень петрушки: півпучказелень кропу: півпучкаолія: 2 ст. ложкцукор: 1 ч. ложкалимонний сік: 1 ч. ложкасіль, чорний мелений перець: за смакомСпосіб приготування:Картоплю почистити, помити і зварити до готовності в підсоленій воді, дати остигнути.Шампіньйони помити, покласти в каструлю та залити гарячою водою так, щоб вона лише трохи покривала гриби. Додати в каструлю трохи лимонного соку та варити шампіньйони до готовності.Цибулю почистити, помити і нарізати тонкими півкружальцями. Картоплю почистити і порізати кубиками. Зварені та охолоджені гриби нарізати тонкими пластинками. Квашену капусту подрібнити.Змішати всі інгредієнти салату в глибокій мисці. Зелень петрушки та кропу помити і подрібнити. Заправити салат цукром, посолити і поперчити за смаком. Додати олію і ретельно перемішати. Подавати до столу , оздобивши подрібненою зеленню.