Осторожно, стритфуд!

29.07.2021, 14:34 moydom.moscow

Роспотребнадзор выпустил рекомендации по снижению риска заражения при употреблении уличной еды – так называемого стритфуда. Уличная еда быстрого приготовления (шаурма, донер, кебабы, шашлыки, бургеры и др.) может стать источником сальмонеллеза, пищевой токсикоинфекции и дизентерии. Используемые пряности и специи лишь маскируют неприятный запах, а термическая обработка мяса, вопреки расхожему мнению, не всегда устраняет опасность. Симптомы отравления могут появиться не сразу, а спустя некоторое время, когда пострадавший уже не связывает свое состояние с употреблением стритфуда. На что нужно обратить внимание: 1 Роспотребнадзор напоминает, что с 1 января 2021 года вступили в силу санитарно-эп