В Евросоюзе одобрили употребление в пищу мучных червей

06.05.2021, 19:52 metallurgprom.org

В Европейском союзе одобрили употребление личинок большого мучного хрущака в пищу. Как сообщает Евроньюс, пока лицензию на их поставку выдали только одной компании - французской Agronutris, которая до того выращивала насекомых лишь на корм для рыб и животных. Мучные черви - альтернативный источник белка, в них много витаминов, минералов, омега жирных кислот, говорят учёные. К тому же, разведение насекомых имеет экономические и экологические преимущества. «Теперь одна из задач сектора выращивания насекомых - разработать продукты, более адаптированные к потребностям людей. Таким образом, мы можем ожидать появления на рынке уже в ближайшие месяцы продуктов, содержащих муку из насекомых. Мы точ