Мамины секреты "Котлетки-обманки из курицы и моркови"

21.11.2022, 13:07 spektrnews.in.ua

Ингредиенты:Для фарша:— 500 г куриного филе— 1 крупная морковь— 1 луковица— 2 ст. л. без горки овсяных хлопьев— 2 ст. л. без горки молотых пшеничных сухарей— 4 ст. л. сливок или молока или их смеси— соль по вкусуДля заливки котлет:— 3 ст. л. сметаны— 1 ст. л. майонеза— черный молотый перец по вкусуПриготовление:В такие котлеты можно добавлять разные овощи, например, капусту.Сегодня у нас — морковь.Пропускаем куриное филе, морковь и лук через мясорубку.Затем добавляем сухари, овсянку и яйцо.Солим и добавляем молоко.Замешиваем фарш, даем ему минут 20 постоять, чтобы сухари и овсянка набухли.Формируем котлетки и быстро обжариваем на растительном масле, перекладываем румяные котлетки в форму для запекания.Смазываем верх котлет соусом из сметаны, майонеза и молотого перца.Запекаем при 190 С в течение 30 минут.