Мамины секреты "Ножки в «шубе»"

18.11.2022, 13:28 spektrnews.in.ua

Ингредиенты:6 куриных голеней2 чайные ложки соли10 миллилитров растительного масла1/2 чайной ложки кориандра1/2 чайной ложки тимьянаДля «шубки»600 грамм картофеля150 грамм пшеничной муки1 чайная ложка соли1 куриное яйцоПриготовление:Очищенный картофель нарезаем крупными кусочками.Отвариваем до готовности.Куриные голени солим, посыпаем тимьяном и кориндром, сверху наливаем на них растительное масло, перемешиваем, втирая специи в мясо. Затем делаем несколько надрезов на подготовленном мясе.Картофель разминаем в пюре, солим, добавляем яйцо и половину приготовленной муки. Перемешиваем, добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто.Делим тесто на 6 частей.Потом берем кусочек теста, выкладываем на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Формируем из него полоску и заворачиваем в нее голень.Перекладываем заготовки в форму и накрываем фольгой.Выпекаем при 220 С в течение 30-35 минут. Затем достаем, снимаем фольгу и снова ставим в духовку на 10-15 минут.