Песочный пирог с грушей и изюмом

18.01.2021, 10:12 1000.menu

Как сделать пирог из песочного теста с грушей и изюмом? Сначала приготовьте тесто. Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Вместо ванилина можно взять ванильный сахар (0,5 ст.л.). Муку перемешайте с разрыхлителем и просейте через сито, чтобы она обогатилась кислородом. Это сделает тесто более рассыпчатым и подъемным. Мягкое сливочное масло разотрите с сахаром до однородности. Достаточно воспользоваться обычной вилкой. В сахарно-масляную смесь добавьте желтки, перемешайте. В полученную массу всыпьте просеянную с разрыхлителем муку. Быстро перемешайте. При приготовлении песочного теста не затягивайте процесс, чтобы масло не растаяло слишком от тепла рук. Тес