Искусственный тунец от Finless Foods появится в ресторанах в следующем году

16.06.2021, 02:21 ecotechnica.com.ua

Специализирующаяся на выращивании морепродуктов на клеточном уровне компания Finless Foods намерена начать продажи растительного аналога мяса тунца в 2022 году. Продукт состоит из 9 основных ингредиентов. Его можно использовать как для подачи после обработки, например, маринования, так и в блюдах, предполагающих добавление сырой рыбы, например, в традиционном гавайском поке. «Наш тунец на растительной основе — хороший вариант для потребителей, которые не могут есть морепродукты из-за аллергии или из-за других проблем со здоровьем или просто хотят насладиться рыбным блюдом, для приготовления которого не требуется вылов биоресурсов», — заявляет компания. Экологичность продукта имеет особен