Голубцы больше не надо крутить часами: ленивый рецепт на сковороде
Забудьте о долгом завертывании капустных листьев. Есть способ приготовить любимое блюдо гораздо быстрее.
Когда времени мало, а хочется домашнего ужина, выручают ленивые голубцы на сковороде. Они получаются нежными, сочными и ароматными, а готовятся в разы проще классического варианта.Ранее мы рассказывали, как приготовить кабачки в ленивой панировке.ИнгредиентыБелокочанная капуста — 300 гФарш — 200 гЯйцо — 1 шт.Морковь — 1 шт.Репчатый лук — 1 шт. (небольшой)Длиннозерный рис — 1 стаканСоль и специи — по вкусуТоматная паста — 100 гПодсолнечное маслоПриготовлениеСначала отвариваем длиннозерный рис до полуготовности. Затем откидываем его на дуршлаг и промываем холодной водой. Белокочанную капусту мелко шинкуем.На мелкой терке натираем морковь. Лук нарезаем небольшими кубиками. В миску с рисом добавляем морковь, лук, фарш и капусту.Приправляем основу солью и специями. Чтобы блюдо не разваливалось во время приготовления и хорошо держало форму, добавляем яйцо.Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.В сковороду с толстым дном наливаем масло и хорошо его разогреваем. Мокрыми руками формируем изделия — круглые или овальные, как котлеты, — и выкладываем их на сковороду.Не накрывая крышкой, обжариваем с одной стороны, затем переворачиваем лопаткой на другую.Томатную пасту разводим в холодной воде. На 100 г пасты понадобится примерно один стакан воды. Заливаем обжаренные изделия томатным соусом. При желании в него можно добавить сметану или сливки.Если хочется более пикантного вкуса, добавляем в соус мелко нарезанный перец чили или щепотку молотого красного перца. Накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь до минимума и тушим еще 10 минут.Подаем блюдо горячим. Перед подачей при желании посыпаем измельченной зеленью.Читайте также:Новые языковые штрафы до 170 тысяч гривен: кого на самом деле будут наказывать (видео)Проезд дорожает по всей Украине: где уже повысили тарифы и какие города следующие (видео)
- Последние
- Популярные
Новости по дням
27 июля 2026
