Всего один ингредиент – и морковь по-корейски станет в разы вкуснее: об этом секрете знают единицы
Казалось бы, этот салат уже ничем не удивит. Но достаточно добавить один простой продукт — и морковь по-корейски получается намного более ароматной, сочной и вкусной.
В классический рецепт моркови по-корейски все чаще добавляют ингредиент, который на первый взгляд кажется совсем неуместным. Однако именно он делает вкус блюда более насыщенным. Речь идет о грецком орехе. Обязательно попробуйте этот рецепт!Ранее мы рассказывали, как приготовить малосольные огурцы за час.Ингредиентыморковь — 1 кг;уксус — 4–5 ст. ложек;сахар — 3 ст. ложки;соль — 1 ч. ложка;подсолнечное масло — 0,5 стакана;чеснок — 1 крупная головка или 2–3 небольшие;грецкие орехи — 7–10 шт.;семена кориандра — 2 ч. ложки;черный перец горошком — 1 ч. ложка;красный молотый перец — на кончике ножа.ПриготовлениеСвежую морковь тщательно моем и очищаем от кожуры. Чтобы салат приобрел характерный вид, морковь лучше натереть на специальной терке для моркови по-корейски. Подготовленную морковь перекладываем в глубокую миску.Переходим к приготовлению маринада. Сначала подготовим специи. На сухой сковороде, постоянно помешивая, прогреваем семена кориандра и черный перец горошком. Благодаря этому специи полностью раскроют свой аромат. Когда поверхность горошин черного перца станет гладкой, сковороду можно снять с огня.Теплые специи пересыпаем в ступку и растираем до порошкообразного состояния.В отдельной миске соединяем уксус, сахар, соль и подсолнечное масло. Добавляем измельченные кориандр и черный перец, а также щепотку красного молотого перца на кончике ножа. Все тщательно перемешиваем.Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. Грецкие орехи мелко измельчаем. Добавляем их к моркови, вливаем приготовленный маринад и тщательно перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались специями.Готовую морковь перекладываем в контейнер с плотно закрывающейся крышкой и ставим в холодильник на сутки. За это время салат хорошо промаринуется, станет сочным и приобретет насыщенный вкус.Читайте также:Шашлыки по цене подержанного автомобиля: как не попасть в неприятности во время летних пикниковМясо станет в сто раз вкуснее: готовим лучший соус к шашлыку
- Последние
- Популярные
Новости по дням
4 июля 2026
