От кофейного до бананового: 5 необычных рецептов домашнего кваса
Привычный летний напиток может иметь совсем другой вкус – стоит лишь сменить несколько ингредиентов. Некоторые варианты кваса способны приятно удивить даже готовящих его годами.
Домашний квас давно перестал быть только классическим хлебным напитком. Сегодня его готовят из фруктов, ягод, кофе и даже бананов — и каждый вариант имеет свой особенный вкус и аромат. Предлагаем 5 интересных рецептов, которые легко приготовить дома.Ранее мы рассказывали, как приготовить квас без дрожжей.Яблочный квас с кофейной ноткойИнгредиентывода — 4 ляблочный сок — 1 лсахар — 1 стаканрастворимый кофе — 2 ч. л.сухие дрожжи — 1 ч. л.ПриготовлениеВскипятите воду и охладите до тёплого состояния. Влейте яблочный сок в большую кастрюлю.Добавьте сахар, кофе и дрожжи. Тщательно перемешайте.Влейте тёплую воду (не горячую, до 38°C), снова перемешайте до растворения сахара.Накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 8–24 часа.После брожения охладите в холодильнике и подавайте.Кофейный квас с изюмомИнгредиентывода — 3 лсахар — 200 грастворимый кофе — 1,5 ч. л.сухие дрожжи — 1 ч. л.лимонная кислота — 1 ч. л.изюм — горстьПриготовлениеНалейте воду в банку и растворите в ней сахар.Добавьте кофе, дрожжи, лимонную кислоту и изюм.Тщательно перемешайте и долейте воду почти до горлышка.Оставьте на 10 часов при комнатной температуре.Разлейте по бутылкам и охладите в холодильнике.Клубничный квасИнгредиентывода — 1,5 лсахар — 150 гклубника — 100 гсухие дрожжи — 1,5 ч. л.изюм — 3–4 шт.ПриготовлениеПромойте клубнику и измельчите в пюре.Растворите дрожжи в тёплой воде и оставьте на 20 минут.Поместите в банку клубничное пюре, дрожжи, сахар и изюм.Влейте тёплую воду и перемешайте.Наденьте на банку перчатку или накройте и оставьте на 2 суток.Процедите и охладите.Апельсиновый квасИнгредиентывода — 3 лапельсин — 1 шт.сахар — 200 гсухие дрожжи — 1,5 ч. л.лимонная кислота — ¼ ч. л.изюм — 5 шт.ПриготовлениеНарежьте апельсин вместе с кожурой.Поместите в банку вместе с сахаром, изюмом, дрожжами и лимонной кислотой.Влейте тёплую воду (35–37°C) и перемешайте.Оставьте на сутки при комнатной температуре.Процедите и охладите в холодильнике.Банановый квасИнгредиентывода — 2,5 лбананы — 500 гсахар — 100 гсухие дрожжи — 1 ст. л.растворимый кофе — 1 ст. л.ПриготовлениеОчистите бананы и разомните их в пюре.В тёплой воде растворите дрожжи, сахар и кофе.Добавьте банановое пюре и перемешайте.Оставьте на 2 суток при комнатной температуре.Процедите, разлейте по бутылкам и охладите минимум сутки.СоветЧем дольше квас настаивается в холодильнике, тем более насыщенным и газированным он становится.Вас также могут заинтересовать новости:Немецкий штоллен, итальянский панеттоне или украинский калач — что вкуснее (видео)Как сделать борщ ярко-красным: полезные советы для наших хозяек (видео)
- Последние
- Популярные
- Июнь, 17
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Новости по дням
18 июня 2026
