Спасаем блюдо: что делать, если суп скис за ночь

22.07.2023, 18:58 tsn.ua

Забыли поставить суп в холодильник и он скис за ночь? Не переживайте – чаще всего его еще можно спасти.В первую очередь, стоит отметить, что не каждый суп можно и нужно спасать. Если вас интересует, можно ли есть скис суп, нужно посмотреть на его состояние. Если присутствуют такие признаки, лучше вылить жидкость, как бы вам ни было жалко:консистенция стала неоднородной и вязкой – в жидкости уже живут бактерии;на поверхности супа появилась пена – можно получить серьезное пищевое отравление;цвет супа стал "грязным" – сразу выливайте такое блюдо.Если же вы приготовили суп только вчера, а потом просто забыли спрятать его в холодильник и у него легкий кисловатый запах, его еще можно попытаться спасти.Что делать, если суп стал кислым? Попытайтесь добавить к нему некоторые компоненты:ситуацию могут спасти приправы с сильным запахом – лавровый лист, перец или другие ваши любимые специи;мелко измельченную зелень — петрушка, укроп придадут супу новый вкус и аромат;другие продукты – например, если это был гороховый суп, можно использовать гренки с чесноком, если это борщ, то сметана.После этого обязательно еще раз прокипятите суп – на это нужно не менее 4-5 минут. За это время кислый вкус пропадет, и вы сможете насладиться блюдом.Читайте также:Как резать французский багет: на минисэндвиче и не только, под каким углом, какая толщина кусочковКак охладить яйца, чтобы они легче чистились: простой методКак быстро охладить суп в кастрюле без холодильника

Читать полностью…