Готуємо спагетті з соусом Болоньєзе

29.03.2023, 21:31 newsyou.info

Інгредієнти:

Яловичий фарш – 0,5 кгСпагетті – 400 г (упаковка)Цибуля – 1 шт.Петрушка – 2 гілочкиСіль – 0,5 ч.л.Часник – 1 зуб.Приправа “Італійські трави” – за смакомПерець – за смакомБіле сухе вино – 0,1 лМорква (невелика) – 1 шт.Помідори (протерті) – 500 гСелера (стебло) – 1 штБульйон м’ясний – 1 ст.

Покроковий рецепт:

Цибулю, моркву, часник, селеру обсмажуємо на олії, як завжди для засмаження (часник в останню чергу додаємо). Все потрібно попередньо очистити, порізати дрібно.

До овочів додаємо яловичий фарш, обсмажуємо 10 хвилин, помішуючи.

Влийте вино, воно має випаруватися. Тепер додайте бульйон (можна замінити водою), помідори, сіль, перець. Якщо не знайдете протерті помідори, зробіть це самі за допомогою блендера або на м’ясорубці. Готуйте соус 30 хвилин під кришкою.

Приправу “італійські трави” додаємо за 3 хвилини до готовності. Соус Болоньєзе готовий.

Залишилося зварити спагетті. Варіть їх як завжди у підсоленій воді.

Викладіть пасту на тарілку, а зверху соус Болоньєзе. Зверху присипте зеленню на ваш смак.

Смачного!