Користь та шкода куркуми: як спеція може захистити від деменції та тиску, але зруйнувати печінку

07.02.2023, 17:28 newsyou.info

Куркума – це рослина з сімейства імбирних, вона відома з давніх часів і популярна як приправа до цього дня. Існують різні види куркуми: У куркуми дійсно багатий хімічний склад: калій, магній, фосфор, кальцій, залізо та вітаміни С, PP, групи В. Але заповнити дефіцит за її допомогою все одно не вийде: максимальне дозування, навіть якщо ми говоримо про лікувальні цілі, не повинно перевищувати 5-10 грамів. — Цією спецією цікавляться куркуміном. Він давно використовується як харчова добавка в багатьох країнах. У Росії куркумін допущений до застосування як натуральний фарбник (Е 100) . І тепер став цікавим як «препарат» із великим терапевтичним потенціалом, — каже Інна Заїкіна. Науковий інтерес до вивчення куркуміну зріс у середині XX століття. Слід знати, що у наукових експериментах бере участь не спеція, а сполуки, виділені із неї. Терапевтичні ефекти куркуміноїдів підтвердили дослідження на клітинних матеріалах та гризунах. — Аналіз експериментальних досліджень показує, що вже накопичено переконливі дані про протизапальну та антиоксидантну дію куркуміну.Ця сполука підвищує знищення чужорідних мікроорганізмів та інших токсичних сполук за рахунок активації захисної функції макрофагів, – каже лікар. ua-novosti.info