Наш веб-сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам возможность просматривать релевантную информацию. Прежде чем продолжить использование нашего веб-сайта, вы соглашаетесь и принимаете нашу политику использования файлов cookie и конфиденциальность.
Китайская кухня популярна во всем мире. Она славится неожиданными вкусовыми сочетаниями и пикантными соусами. Куриное филе - еда популярная, но непростая в приготовлении. Чтобы куриное филе получилось сочным и мягким, его нужно хорошо замариновать и правильно приготовить. Попробуйте приготовить куриное филе по этому рецепту. Ингредиентыкуриные грудки - 2 шт.кукурузный крахмал - 1 ст. соль - половина ч. лмасло для фритюра кунжут Для маринада:яичный белок - 2 шт.соевый соус - 1 ст. л. мирин - 2 ст. л (мирин - сладкий слабоалкогольный напиток, его можно заменить белым вином с сахаром в пропорции 1 столовая ложка мирина = 2 чайные ложки белого вина + 1 чайная ложка сахара)Для соуса:куриный бульон - половина стаканасоевый соус - 2 ст. л. масло - 1 ст. л.чеснок - 3 зубчикатемный соевый соус - 1 ст. л. кунжутное масло - 2 ч. л. мирин - 2 ст. л. светло-коричневый сахар - 3 ст. л. кукурузный крахмал - 1 ч. л.ПриготовлениеДобавьте 4 стакана масла в большую кастрюлю. Нагрейте до 180 градусов.Смешайте ингредиенты маринада и добавьте нарезанную кубиками курицу, перемешайте. Смешайте ингредиенты соуса.Достаньте курицу из маринада, обваляйте кусочки курицы в кукурузном крахмале, смешанном с солью и стряхните излишки.Обжарьте курицу партиями во фритюре, пока она не станет золотисто-коричневой, хрустящей и прожаренной.Пока курица готовится, нагрейте 1 столовую ложку масла. Добавьте измельченный чеснок и готовьте 1 минуту.Добавьте ингредиенты для соуса и варите до загустения.Добавьте в соус обжаренную курицу и варите 3-4 минуты.Подавайте, украсив семенами кунжута.Читайте также: Куриные бедра с оливками и вареным лимоном: марокканский рецептКак зажарить курицу с тмином и перцем чили: очень простой рецептКурица каччаторе: рецепт охотничьего рагу по-итальянски
