Наш веб-сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам возможность просматривать релевантную информацию. Прежде чем продолжить использование нашего веб-сайта, вы соглашаетесь и принимаете нашу политику использования файлов cookie и конфиденциальность.
Перед свіжоспеченими булочками з корицею, які политі ароматною глазур’ю, неможливо встояти! Ця випічка отримала популярну назву — сіннабон, адже з англійської «сinnamon» перекладається як кориця.
В багатьох країнах світу сіннабони продаються в невеличких вуличних кафе з однойменною назвою. Але Донбас24 пропонує вам простий рецепт для домашнього приготування від Andy Cooks.
— 80 г вершкового масла;
— 90 г цукру;
— ½ чайної ложки солі;
— 450 г звичайного борошна;
— 1 яйце;
— лимонна цедра на смак;
— 1 пакетик дріжджів;
— 230 мл молока;
— 1,5 столові ложки кориці;
— ½ склянки цукру;
— ¼ коричневого цукру;
— рослинна олія для змащування.
Для глазурі знадобиться:
— 1 стакан цукрової пудри;
— 30 мл теплого молока.
Ілюстративне фото.
А тепер покроково приступайте до наступних дій:
1. Змішайте 90 грамів цукру, масло та сіль (можна робити це за допомогою кулінарного міксера на середньому рівні), доки суміш не стане однорідною.
2. Додайте яйце та цедру лимона та ретельно перемішайте.
3. Додайте борошно, молоко та дріжджі та вимішуйте тісто протягом 10 хвилин (якщо користуєтесь міксером — знизьте рівень потужності).
4. Змастіть миску олією, покладіть у неї тісто, накрийте харчовою плівкою та вистоюйте 2 години.
5. Через 2 години тісто повинно збільшитися вдвічі. Змастіть стіл рослинною олією, виваліть тісто та розкочуйте качалкою (її також варто змастити олією) його в прямокутник (розміром приблизно 40 см х 30 см).
6. Змішайте разом цукор, корицю та коричневий цукор, а потім посипте прямокутник тіста. Згорніть рулетиком.
7. Обріжте краї та розріжте на 12 частин.
8. Змастіть форму для запікання олією та викладіть сіннабони, переконавшись, що між ними є трохи місця. Накрийте харчовою плівкою і дайте їм настоятися протягом 60 хвилин.
9. Знову ж таки, вони повинні збільшитися майже вдвічі. Змастіть їх розтопленим вершковим маслом і поставте в розігріту до 190 °C духовку на 20 хвилин.
10. Після приготування відставте охолонути та приготуйте глазур.
11. Підігрійте молоко заздалегідь. В миску додайте цукрову пудру. Повільно влийте молоко і збийте до однорідності.
12. Полийте глазур’ю сіннабони та використовуйте пензлик, щоб переконатися, що вони рівномірно покриті.
А тепер робіть чай або каву та насолоджуйтеся домашніми сіннабонами!
