Стоимость «молочки» обвалилась: что будет с ценами на масло, сметану и творог в Украине

14.12.2025, 08:15 napensii.ua

Мировая тенденция удешевления молочной продукции докатилась и до Украины. Потребителям это выгодно, но что будет с фермами?

Ключевые тезисы:Цены на молочные продукты в Украине снижаются вслед за мировыми.Удешевение может продлиться до весны 2026 года.Наибольшие риски — для мелких фермеров, крупные хозяйства имеют запас прочности.После длительного роста цены на молочные продукты в мире резко пошли вниз. Стремительно дешевеет практически вся «молочка» — от сырого молока до масла и сыров. Этот тренд уже дошел и до Украины, и может сохраниться до весны следующего года, сообщает Союз молочных предприятий Украины.Ранее мы рассказывали, какие продукты подорожают к праздникам больше всего.Почему цены на молочные продукты «развернулись»?Эксперты объясняют: с начала года украинское молочное скотоводство активно восстанавливалось. Количество коров на предприятиях и в малом бизнесе выросло на 2,3%, а производство сырого молока за 10 месяцев увеличилось на 7,6%. Ожидалось, что в этом году молочнотоварные фермы выйдут на 0,2 млн тонн молока больше, чем в 2024-м, а объемы молока, поступающего на переработку, вырастут с 3,2 до 3,6 млн тонн.Осенью ситуация резко изменилась из-за падения мировых цен. В странах ЕС масло подешевело более чем на 30%, сыры — почти на 25%, существенно упала стоимость сухого молока. Это привело к снижению закупочных цен на сырое молоко в мире почти на четверть. Падение зафиксировали также в США, Новой Зеландии и странах Южной Америки. С ноября тенденция ощутимо проявилась и в Украине. По оценкам экспертов, снижение цен на молочную продукцию продлится всю зиму до весны 2026 года. Затем количество предложений на рынке сократится, и цены постепенно начнут восстанавливатьсяКакими будут последствия падения цен для молочной отрасли в Украине?В Союзе молочных предприятий предупреждают: низкие цены на сырье могут стать серьезным ударом для мелких ферм и даже привести к их закрытию. В то же время Украина имеет определенное преимущество — на рынке преобладают крупные хозяйства с современными технологиями, собственной кормовой базой и меньшей кредитной нагрузкой. Именно они имеют больше шансов пережить период дешевой «молочки».Читайте также:Отключение света и пищевые риски: какие продукты портятся в холодильнике быстрее всегоКак выбрать качественную колбасу и сколько она должна стоить в 2025 году

Читать полностью…