Лисички, трави та ягоди: ресторан DOM №10 створив сезонне меню разом з Mumm Champagne

27.07.2021, 02:23 delo.ua

Лісові лисички та морський восьминіг, локальні овочі, трави та ягоди поєдналися з визначним шампанським у сезонному меню DOM №10 у Києві на Спаській, 10. Натхненням для шефа Георгія Шаруєва стала досконалість у створенні вишуканих смаків, притаманна легендарному бренду Mumm Champagne. "У сезон яскравих смаків ми у DOM №10 прагнемо розкрити красу кожного з них і робимо це через майстерні гастрономічні комбінації. Так у гармонії народжується краса", — кажуть у ресторані. У літньому меню стиглі рожеві томати поєднуються з ніжною рикотою, анчоусами та базиліком. Карпачо з восьминога доповнюють хрусткою зеленою селерою, руколою, каперсами та цитрусовим соусом. Лісові лисички акомпанують теляти