Сколько стоит пасхальная корзина в 2025 году

07.04.2025, 12:40 novosti-n.org

За две недели до Пасхи на украинском рынке продуктов питания наблюдается тенденция к дальнейшему росту цен. Из всех категорий товаров заметное снижение стоимости зафиксировано лишь на бакалею — муку и сахар.Об этом сообщает ассоциация «Украинский клуб аграрного бизнеса».Молочная продукция, курятина и большинство овощей продолжают дорожать. По прогнозам, в ближайшие дни цены на ключевые пасхальные продукты, скорее всего, останутся на текущем уровне или будут незначительно колебаться. Существенных скидок не ожидается, несмотря на приближение одного из самых значимых праздников года.Яйца: рост цен накануне праздникаОсобое внимание в преддверии Пасхи традиционно уделяется куриным яйцам, поскольку это один из центральных атрибутов праздничного стола. За последний месяц средняя цена на десяток яиц увеличилась на 9% и достигла 76,4 гривны. В сравнении с аналогичным периодом прошлого года рост составил почти 30%. Высокий спрос, обусловленный праздником, будет удерживать цену на текущем уровне, а в отдельных случаях даже провоцировать её дальнейшее повышение. Однако уже в мае, после завершения праздничного периода, ожидается увеличение предложения на рынке за счёт продукции из частных хозяйств. Это может привести к снижению цен на яйца примерно на четверть.Паска — на 38% дороже чем в 2024 годуЦены на традиционную пасхальную выпечку в этом году также значительно возросли. Приготовление 3–4 пасок по классическому рецепту (весом по 500–600 грамм) в среднем обойдется в 318,4 гривны, что на 38,6% дороже, чем в прошлом году. Главными факторами, повлиявшими на рост себестоимости, стали сливочное масло, молоко и яйца. За год сливочное масло подорожало на 71% и сейчас стоит около 121 гривны за упаковку в 200 грамм. Пол-литра молока обойдутся в среднем в 30 гривен — это на 31% дороже, чем в 2024 году. Цена на яйца для выпечки выросла на 61% — 8 штук стоят около 58 гривен. Что касается муки и сахара, то здесь зафиксировано некоторое снижение: мука подешевела на 8%, сахар — на 6%. Тем не менее, если сравнивать с прошлогодними ценами, даже эти продукты остаются дороже: мука выросла в цене на 14%, а сахар — на 13%. Стоимость дрожжей осталась без изменений.Пасхальная корзина 2025: от 426 до 1 185 грнЕсли говорить о пасхальной корзине, то её стоимость в 2025 году существенно зависит от наполнения. Самый бюджетный вариант, включающий паску, крашеные яйца, соль, хрен и свечу, обойдется украинцам в среднем в 426 гривен. Это на 33% дороже, чем в прошлом году. При добавлении в корзину сыра, колбасы и горчицы, её стоимость возрастает до 847 гривен, что на 23% выше прошлогоднего показателя. А если в праздничный набор включить также кагор, свежие огурцы, помидоры и сало, то общая сумма составит 1 185 гривен, что на 17% превышает стоимость аналогичной корзины в 2024 году.Мясо и молочка: стабильно в ростеМясные и молочные продукты также продолжают дорожать. Традиционный для запекания свиной ошейек за последний месяц прибавил 2% в цене и сейчас стоит в среднем 275 гривен за килограмм — это на 20% дороже, чем год назад. Сало, несмотря на общий тренд, остаётся относительно стабильным по стоимости: его цена составляет 239 гривен за килограмм, что лишь на 1% больше как по сравнению с прошлым месяцем, так и в годовом измерении. Твёрдый сыр, который также нередко входит в состав пасхальной корзины, подорожал на 5% за последний месяц и на 21% за год, достигнув стоимости 595 гривен за килограмм.Овощи: временное снижениеЦены на свежие овощи, такие как помидоры и огурцы, в последние недели немного снизились благодаря увеличению импорта и расширению отечественного предложения. Однако по сравнению с прошлым годом они всё же подорожали на 12–25%. До праздника возможны незначительные колебания цен, но серьёзного скачка не ожидается.Аналитик Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ) Максим Гопка отмечает, что в этом году основными статьями пасхальных расходов станут паска, яйца, сыр и мясные продукты. Повышенный спрос на эти категории прогнозируется в течение ближайших двух недель. В 2025 году Пасха (20 апреля) совпадает по дате у христиан восточного и западного обрядов, что дополнительно увеличит нагрузку на продовольственный рынок. Несмотря на то, что покупательная способность населения существенно не улучшилась, подготовка к празднику идёт полным ходом, и значительного снижения цен ожидать не стоит. Также на стоимость продуктов влияет инфляция и сезонный рост цен. В результате этого в течение оставшихся до Пасхи двух недель корзина может подорожать ещё на 5–7%.