Наш веб-сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам возможность просматривать релевантную информацию. Прежде чем продолжить использование нашего веб-сайта, вы соглашаетесь и принимаете нашу политику использования файлов cookie и конфиденциальность.

Мамины секреты "Лазанья с брокколи"

spektrnews.in.ua

Мамины секреты Лазанья с брокколи

Лазанья, блюдо итальянской кухни, настолько прочно закрепилось и вошло в наш рацион. Если несколько лет назад мы еще ходили на лазанью в рестораны и заказывали с доставкой домой или в офис, то сейчас уже мало кого удивишь лазаньей, приготовленной дома. Как разнообразить это блюдо зимой? Ведь свежих овощей не так то много. А после новогодних праздников и гастрономических излишеств организму уже и не хочется есть мясо. Мы же привыкли к лазанье именно с мясом или как альтернатива с томатами и грибами. На помощь приходит брокколи- родственник капусты из Италии. А по своим витаминным свойствам брокколи опережает даже спаржу, шпинат и зеленый горошек.Не зря брокколи остается фаворитом сезона, ее не только легко можно купить в любом магазине в не замороженном виде. Брокколи действительно лидер среди других овощей, незаменимый продукт для людей, поддерживающих здоровый образ жизни.Что понадобится:Брокколи 2-3 штуки.Тесто для лазаньи.Сыр пармезан.Сливочное масло, чеснок, мука, молоко (для соуса бешамель)Морская соль, специи, итальянские травы по вкусу.Готовим лазанью:Брокколи разбираем на соцветия, отвариваем (лучше всего на пару) в течении 20 минут, предварительно немного посолив. Кладем в кухонный комбайн или взбиваем блендером, добавляем 100-150 грамм сливочного масла.Готовые листы теста для лазаньи обдаем кипятком. Кладем лист теста, смазываем пюре из брокколи, накрываем. Следующий слой делаем из сыра.Соус бешамельСоус бешамель приготовить очень быстро и просто. На разогретую сковороду бросаем кусочек сливочного масла. Когда масло растаяло, добавляем мелко нарезаный или сухой чеснок и несколько столовых ложек муки. Быстро и постоянно помешиваем. Когда мука станет золотистого цвета, вливаем молоко. Не забываем помешивать, когда молоко загустеет, это значит,что соус готов. Можно прямо в него добавить специи или травы.Тесто кладем слоями в форму для выпечки, заливаем лазанью соусом бешамель и отправляем в прогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Приятного аппетита!
  • Последние
Больше новостей

Новости по дням

Сегодня,
24 февраля 2024