Пирог с красной рыбой в духовке

25.09.2021, 08:52 1000.menu

Как сделать пирог из песочного теста с красной рыбой? Подготовьте необходимые ингредиенты для теста. Сливочное масло достаньте заранее, чтобы оно стало мягким. Муку смешайте с разрыхлителем, просейте в подходящую по размеру миску. Просеивание насытит муку кислородом, и тесто получится более нежным и рассыпчатым. В просеянную муку выложите мягкое сливочное масло. Быстро перетрите все в крошку. Яйцо взбейте с солью и холодной водой до однородности. Взбитое яйцо соедините с масляно-мучной смесью. Перемешайте сначала ложкой, затем быстро замесите тесто руками. Тесто получается мягкое, податливое, не липнущее к рукам. Дно формы для выпечки диаметром 18-20 см застелите пергаментом. Распределите т