Вкуснейшее блюдо из картофеля – “Палюшки”: можно делать с начинкой, варить или жарить в масле

17.01.2021, 18:13 odnaminyta.com

Картофельные палюшки готовили еще наши прабабушки, но блюдо до сих пор не потеряло своей популярности (широко распространенное в западной Украине). Их можно сделать с начинкой (сыр, грибы, мясо), просто отварить в подсоленной воде или обжарить в кипящем растительном масле. А лишний жир убрать с помощью обычной салфетки. Традиционно палюшки заправляют жареным луком и шкварками, а подают со сметаной. Это идеальный рецепт, который даже с вчерашнего картофеля может сделать свежее и вкусное блюдо. Сначала нужно отварить картофель в мундире. Затем остудить, очистить и натереть на мелкой терке. Добавить соль, перец, одно яйцо, муку, замесить тесто. Готовое тесто не должно липнуть к рукам. А если л