Мексиканська запіканка з м’ясом та овочами

21.05.2022, 06:50 showdream.org

Кухня Мексики така ж розмаїта й колоритна, як і тамтешня природа. Тож якщо вашому меню не вистачає «перчика» та яскравих кольорів, сміливо готуйте мексиканську запіканку! Пряна суміш м’ясного фаршу, овочів, спецій та сиру неодмінно стане сімейним фаворитом. Щоб запіканка вийшла поживною та корисною водночас, оберіть індиче м’ясо або яловичину. Запашний аромат страві подарують солодка паприка, каєнський перець і мексиканська приправа тако.Мексиканська запіканка чудово поєднується з рисом та овочевими салатами. А подають її традиційно з пшеничними тортильями або чипсами начос. Мексиканська запіканка з м’ясом, грибами та овочамиДодати запіканці нових пряних ноток смаку вдасться за допомогою смажених грибів, сиру котія та соусу сальса. Класичний рецепт часто доповнюють і домашньою картоплею фрі. А якщо замінити м’ясний фарш відвареною чорною квасолею, страва підійде вегетаріанцям.90 хвилинІнгредієнтиФарш із яловичини 500 гОвочева суміш «Мексиканська» 400 гШампіньйони ТМ «Рудь» 250 гСметана ТМ «Рудь», 21% 3 ст. л.Цибуля ріпчаста 1 шт.Часник 2 зубчикиТоматна паста 2 ст. л.Кетчуп 2 ст. л.Твердий сир 150 гРослинна олія за потребиСіль за смакомПриправа тако за смакомКаєнський перець за смакомМелена паприка за смакомСвіжа кінза 4 гілочкиПриготуванняЕтап № 1Нарізаємо цибулю дрібними шматочками та обсмажуємо на рослинній олії до прозорості. Додаємо м’ясний фарш та смажимо ще 5–7 хвилин.Етап № 2Нарізані шампіньйони смажимо з часником на окремій пательні до готовності.Етап № 3З’єднуємо гриби з фаршем. Додаємо овочеву суміш «Мексиканську» та спеції. Перемішуємо з томатною пастою, сметаною та кетчупом. За потреби доливаємо 50 мл води. Тушкуємо під закритою кришкою ще 6–8 хвилин.Етап № 4Змащуємо форму для випікання рослинною олією, викладаємо суміш грибів, овочів та м’яса й щедро посипаємо натертим сиром.Етап № 5Розігріваємо духовку до 180 °C. Готуємо страву протягом 20 хвилин.Читайте також: Печінкова запіканка, яку із задоволенням їдять навіть дітиАроматна мексиканська запіканка готова! Посипте свіжою зеленню та подавайте до столу.скачать dle 12.0