Врач-онколог объяснил, почему колбаса опаснее сигарет

08.03.2021, 15:35 life24.pro

Российский врач-онколог Александр Серяков заявил, что регулярное употребление колбасы может быть опаснее, чем курение. По словам Серякова, всего в 50 граммах сырокопченой колбаски может содержаться такое же количество канцерогенов как в целой пачке выкуренных сигарет. С точки зрения канцерогенности этот вид переработанного мяса является самым опасным. Причиной этому служит дым, выделяющийся при процедуре копчения, в котором содержится большое количество вредных веществ. «Такая колбаса может содержать, кроме нитритов, еще одно вещество с доказанной канцерогенной активностью — бензпирен. Он образуется при термическом распаде древесины, используемой для копчения», — цитирует медика агентство «