Курка з овочевою підливкою — варіант з помідорами й перцем

22.03.2023, 11:28 newsyou.info

Курка з підливкою — дуже смачна і проста у приготуванні страва. Відкрийте для себе наш рецепт з перцем і помідорами чері. Вам знадобиться ціла курка, яку потім треба нарізати порційними шматками, але ви можете використовувати будь-які частини, які вам подобаються. Ви також можете не зупинятися на червоних болгарських перцях і додати у страву жовті або оранжеві для різноманіття кольорової палітри. Якщо вирішите використовувати свіжі помідори, бланшуйте їх кілька хвилин у киплячій воді та очистьте від шкірки, перш ніж додавати до решти інгредієнтів. Подавайте курку з підливою із запеченою картоплею по-одеськи, салатом або сезонним гарніром. Курку добре вимийте, наріжте порційними шматками, шкірку не знімайте. Тонко наріжте зелену цибулю й перекладіть її у велику каструлю з розмарином, часником та олією. Викладіть м’ясо шкіркою наверх і підрум’яньте протягом 5 хвилин, влийте біле вино і дайте йому випаруватися. Перець помийте, видаліть плодоніжку та серцевину, наріжте дрібними кубиками і додайте до м’яса. Готуйте 5 хвилин. Нарешті додайте очищені помідори чері, приправте сіллю та перцем і залийте чашкою гарячої води (або бульйону). Продовжуйте готувати близько 1 години під кришкою, на потребу додаючи води.