Готуємо найніжніший чізкейк з кислого сиру вдома

08.02.2023, 15:47 newsyou.info

Найніжніші сирні ласощі, приготовані власними руками, звісно, не порівняти з магазинними. Тому вчимося готувати чізкейк з сиру самостійно – виходить легкий, ніжний та дуже смачний. Форма для випікання: 26 см Відокремити білки від жовтків. Білки з’єднуємо з ваніліном (2 пакетики по 8 гр) та дрібкою солі. Збиваємо міксером до білої маси. Занурювальним блендером окремо збиваємо жовтки з цукром, доки маса не побіліє. В жовткову масу вливаємо розтоплене вершкове масло, продовжуючи збивати. Додаємо цедру лимона та сік половини лимона. Додаємо кислий сир і добре перебиваємо масу до однорідності. Вливаємо молоко та поступово підсипаємо крохмаль, збиваємо. Перекладаємо білкову масу та обережно перемішуємо лопаткою. Дно форми вистелити пергаментом, краї змастити олією та присипати борошном. Викладаємо масу та вирівнюємо лопаткою. Поверхню оздоблюємо зернами граната (або іншими фруктами, ягодами) Випікаємо близько 1:00 при 180 градусах. Це дуже смачний та ніжний десерт. Спробуйте!