Наш веб-сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам возможность просматривать релевантную информацию. Прежде чем продолжить использование нашего веб-сайта, вы соглашаетесь и принимаете нашу политику использования файлов cookie и конфиденциальность.
Багато господинь намагаються самостійно повторити популярні страви з меню ресторанів швидкого харчування для того, щоб порадувати себе та дітей. Домашні бургери вийдуть значно кориснішими, оскільки можна самостійно вибирати якісні інгредієнти та правильно їх готувати. Однак із приготуванням котлет можуть виникнути складності, оскільки вони досить сильно відрізняються від класичної м’ясної страви.
При приготуванні традиційних котлет для соковитості та смаку кулінари рекомендують у рамках фаршу поєднувати кілька сортів м’яса. Однак для бургера така м’ясна начинка не підійде. Найкраще брати класичну яловичину. Такі котлети вийдуть ідеальними.
Котлета для бургера не має бути пишною, тому від введення хліба нам доведеться відмовитись. До того ж, виріб у будь-якому випадку буде присутнім у складі страви, тому у фарш хліб додавати не можна.
Не всі пам’ятають, що при приготуванні фастфуду не варто використовувати спеції. Прянощі лише перекриють смак м’яса та інших компонентів, що позначиться на якості котлети не найкращим чином. Тому обмежтеся введенням лише чорного перцю. А ось сіль слід вводити наприкінці роботи з фаршем.
Точні пропорції котлет будуть залежати від того, які булочки ви використовуватимете. Однак варто враховувати, що в процесі смаження м’ясний компонент зменшиться у розмірах. А ось товщина котлети для бургерів стандартна – вона не повинна перевищувати показник півтора сантиметра.
