Наш веб-сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам возможность просматривать релевантную информацию. Прежде чем продолжить использование нашего веб-сайта, вы соглашаетесь и принимаете нашу политику использования файлов cookie и конфиденциальность.

4 способи зіпсувати сухі дріжджі: популярні помилки

newsyou.info

4 способи зіпсувати сухі дріжджі: популярні помилки

Сухі дріжджі, а тим паче швидкодіючі добре рятують, коли потрібно по-швидкому спекти здобу. Але їхня наявність ще не гарантія успіху. Дріжджі можна безнадійно зіпсувати, причому часто господині навіть не підозрюють, як це відбувається. Назвемо 4 популярні помилки. Насправді, це досить вимогливий продукт, який не прощає навіть найменших помилок. Розкривши пакет, щоб розфасувати його на менші за обсягом кульочки або конвертики, не розраховуйте, що сухі дріжджі збережуть усі свої корисні властивості надовго. У найкоротший термін після розтину пакета сухі дріжджі слід використовувати за призначенням. На це є не більше 2-3 діб. Не можна зберігати сухі дріжджі біля опалювальних приладів або в гарячому приміщенні з високою вологістю. Не можна, щоб на них потрапляли прямі сонячні промені. Усе це призводить до загибелі живих організмів. Допускається лише одноразове заморожування – повторного зниження температури порошок не перенесе. Не тільки зі спеціями та прянощами, але навіть із сіллю не повинні контактувати дріжджі. Всі ці інгредієнти додають в тісто тільки після того, як були додані основні компоненти і на стадії формування випічки. Здавалося б, що цукор дріжджів перший друг. Це не зовсім так. Надлишок солодощі негативно впливає на процес бродіння. Тому, ставлячи опару на сухих дріжджах, додають лише дрібку цукру. pixelinform.com
  • Последние
Больше новостей

Новости по дням

Сегодня,
28 марта 2024