Наш веб-сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам возможность просматривать релевантную информацию. Прежде чем продолжить использование нашего веб-сайта, вы соглашаетесь и принимаете нашу политику использования файлов cookie и конфиденциальность.
Майстерність виготовлення французького багету та пов’язана з ним культура внесено до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО, повідомляє фрізмі.io.
«Багети вимагають певних знань та методів: їх випікають протягом дня невеликими партіями, а результат залежить від температури та вологості», — зазначається у повідомленні на сайті організації.
З ними також пов’язана певна модель споживання та соціальні практики, які відрізняють їх від інших видів хліба, зазначили в організації.
На думку глави ЮНЕСКО Одрі Азуле, таке рішення “прославляє французький спосіб життя: багет – це щоденний ритуал, що структурує елемент трапези, синонім спілкування та веселощів”, повідомляє Reuters.
Франція виробляє близько 16 млн багетів на день – це майже 6 млрд багетів на рік, зазначило агентство з посиланням на дані 2019 року.
Франція подала заявку до ЮНЕСКО на початку 2021 року, обравши багети замість цинкових дахів Парижа та винного фестивалю в Арбуа (регіон Бургундія-Франш-Конте), повідомляє Le Mond. У 2018 році президент Франції Емманюель Макрон виступив з ідеєю внести традиційний багет до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО, щоб «зберегти передовий досвід щодо його виготовлення».
ЮНЕСКО почав формувати список всесвітньої спадщини після ухвалення «Конвенції про охорону всесвітньої культурної та природної спадщини» у 1972 році.
