Оригінальний салат із червоним буряком на святковий стіл

29.09.2022, 21:37 newsyou.info

Червоний буряк — не червона риба, але якщо його приготувати за цим рецептом, то вийде вишукана страва. Можна подавати і до звичайного обіду, і до святкового. Головне у цьому салаті — заправка та підсушені горішки. Для приготування відваріть 1-2 буряки, обов’язково солодкі, бо з поганих буряків смачну страву не зробиш. Підготуйте волоські горіхи: підсушіть ядра на сухій сковорідці, але не витримуйте до смаженого присмаку. Горіхи мають ледь хрумтіти і не змінити блідо-жовтий колір. Буряк поріжте на шматочки, продовгуваті слайси або кубики — за бажанням, посипте горіхами (четвертинками, не дрібно). Додайте свіжу зелень, зокрема ідеально підійде молодий кріп, якщо свіжого нема, то можна використати заморожений. Заправте 1 ст.л. оливкової олії, 1 ч.л. лимонного соку та 1 ч.л. соєвого соусу.