Как сделать черствый хлеб снова свежим и мягким: лайфхак от известного британского шеф-повара

15.08.2022, 17:04 tsn.ua

Шеф-повар Тристан Уэлч дает простой совет, как превратить хлеб "твердый, как камень, в свежий, как маргаритка".Тристан Уэлч - шеф-повар ресторана Parker’s Tavern в Кембридже, который специализируется на приготовлении пищи с низким уровнем отходов. Он рекомендует по возможности не избавляться от пищевых отходов, а возвращать их к жизни. Недавно в своем блоге объяснил, как "оживить" черствый хлеб.Это очень простой способ, и он работает.Тристан предлагает вначале намочить хлеб. Сделать это можно просто под краном. Важно, чтобы ваш черствый хлеб хорошо пропитался водой. После этого, когда хлеб станет очень влажным, нужно поместить его в нагретую до 200 градусов духовку, примерно на пять минут.Для больших буханок потребуется немного больше времени в духовке. Переглянути цей допис в Instagram Допис, поширений Chef Tristan Welch (@chef_tristan_welch)После того как хлеб немного остынет, его можно есть, и он уже не будет черствым. Читайте также: Как хранить сыр, чтобы на нем не появлялась плесеньОтноситесь, как к цветам: как правильно хранить зелень, чтобы она оставалась свежей в течение месяцаПодальше от спелых фруктов: как хранить авокадо, чтобы он оставался свежим 12 дней