Наш веб-сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам возможность просматривать релевантную информацию. Прежде чем продолжить использование нашего веб-сайта, вы соглашаетесь и принимаете нашу политику использования файлов cookie и конфиденциальность.
Франция подарила нам много необычных, изысканных и вкусных блюд, многие из них готовятся не просто, но есть и те, на которые вы не потратите более 15 минут. Таким блюдом, собственно, и является этот знаменитый пышный омлет.Омлет Пуляр появился на французском острове Мон-Сен-Мишель еще в 19 веке, а придумала его Аннетт Пуляр, которая там жила. Якобы она решила открыть отель, где хотела принимать путешественников, а также кормить их вкусной едой. Один из гостей отеля поделился с Аннетт своим быстрым способом приготовления яиц, который женщина вскоре включила в свое меню. Блюдо стало настолько популярным, что сначала прославило остров, а затем - и всю Францию.Но приготовить это блюдо на самом деле сможет каждый, и мы сегодня вам расскажем как.Ингредиенты:яйца куриные - 4 шт.молоко - 2 ст. л.соль по вкусусливочное маслоПриготовление:Отделите желтки от белков.Белки поместите в холодную, чистую и сухую миску, добавьте к ним щепотку соли. Взбейте миксером до стойких пиков.Желтки немного взбейте венчиком с молоком, чтобы сделать их однородными.Разогрейте сковороду, смажьте кусочком сливочного масла, поставьте огонь на минимум и вылейте желтки и распределите по всей поверхности сковороды.Также читайтеОмлет с грибами: быстрый завтрак для семьиКогда желтки немного схватятся, выложите лопаткой на них взбитые белки и равномерно распределите по поверхности. Накройте крышкой и жарьте на маленьком огне 3-5 минут.Изначально ваш омлет очень поднимется, но, как только вы снимете крышку, упадет. Но это совершенно нормально, ведь он все равно останется высоким и пышным.Проверить готовность можно лопаткой, приложив ее к белкам. Если прилипает, то стоит еще немного подержать омет на сковороде. Если не прилипает - снимайте.Подают омлет обычно, разрезав пополам и положив его части друг на друга, чтобы желток был сверху.Читайте также: Рецепт пышного омлета с сыром без молокаБольше рецептов ищите в разделе "Кухня"
