Наш веб-сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам возможность просматривать релевантную информацию. Прежде чем продолжить использование нашего веб-сайта, вы соглашаетесь и принимаете нашу политику использования файлов cookie и конфиденциальность.

Ученые выяснили, почему многие дети не любят есть брокколи

vpravda.ru

Ученые выяснили, почему многие дети не любят есть брокколи

Австралийские ученые уверены, что за нелюбовь некоторых людей к капусте отвечает микробиом полости рта. Было установлено, что различные виды капусты имеют в своем составе сульфоксид S-метил-L-цистеин, пишет общества Journal of Agricultural and Food Chemistry. Именно это вещество при контакте с бактериями у некоторых людей издают устойчивый сернистый запах. Исследователи накормили пары ребенок – родитель брокколи, обычной и цветной капустой, которую подавали приготовленную различными способами. В некоторых случаях испытуемые легко ели предложенное блюдо, но в других случаях сообщали о тухлом, гнилостном запахе. Ответственными за такой эффект становились микроорганизмы, живущие в слюне челов
  • Последние
Больше новостей

Новости по дням

Сегодня,
29 марта 2024