Наш веб-сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам возможность просматривать релевантную информацию. Прежде чем продолжить использование нашего веб-сайта, вы соглашаетесь и принимаете нашу политику использования файлов cookie и конфиденциальность.

Праздник Маковия (Медовый Спас): шулики, коржи и другая пышная выпечка к столу

glavpost.ua

Праздник Маковия (Медовый Спас): шулики, коржи и другая пышная выпечка к столу

Главным ингредиентом  аковии является, конечно, мак. Поэтому всю выпечку к праздничному столу обязательно выпекают с ним. А еще следует помнить, что вкусности должны быть постными, ведь начинается Успенский пост. 14 августа верующие празднуют важный праздник – Маковея или Медового Спаса. В этот день обязательно идут в церковь, святят мед и снадобье. А еще – приглашают семью за праздничный стол. Издавна украинцы готовили праздничный корж и шулики на Маковея. Читайте на сайте ТСН.ua о том, как приготовить эти вкусности. Содержание Постные маковые рулеты из дрожжевого теста Простые булочки с маком к чаю Коржи на Маковея: рецепт праздничного десерта Маковый торт, который можно есть в пост Шулики на Маковея: уникальный рецепт наших предков Главным ингредиентом маковии является, конечно, мак. Поэтому всю выпечку к праздничному столу обязательно выпекают с ним. А еще следует помнить, что вкусняшки должны быть постными, ведь начинается Успенский пост. Постные маковые рулеты из дрожжевого теста Для теста вам понадобятся : 125 мл воды; 250 г муки; 1 столовая ложка сахара; 1 столовая ложка растительного масла; 1/4 чайной ложки соли; цедра 1/4 лимона или апельсина; ванилин (щепотка); 5 г сухих дрожжей. Чтобы приготовить начинку к пирогу на Маковея, следует взять: 1/2 чашки изюма; 1 чашка мака; 1/3 чашки грецких орехов; 1/3 чашки цукатов; 2 столовые ложки сахара; 2 столовые ложки меда; 1 столовая ложка крахмала; кардамон, корица, ванилин (по вкусу). Приготовление не сложно и не занимает много времени: Дрожжи и половину сахара растереть в отдельной глубокой миске. Оставить на 15 минут. Замесить тесто (вода, сахар, соль, просеянная мука, растительное масло, мелко натертая цедра). Оно не должно липнуть в руки. Накрыть тесто полотенцем, поставить в темное место на 1 час, пока объем не увеличится вдвое. Затем еще раз замесить и оставить на полчаса. Залить мак кипятком, размешать и откинуть на сито. Закинуть мак в кастрюлю, залить крутым кипятком (0,5 литров) и довести до кипения. Варить, пока жидкость не впитается. Отварной мак измельчить в мясорубке или блендере. Добавить орехи, цукаты, изюм, мед и крахмал. Не забыть специи. Тесто раскатать в пласт (размеры: 35х40 см). Распределить по нему начинку (отступать 2-3 см от края). Свернуть в рулет, защипать края и выложить на противень. Закрыть полотенцем и оставить так на 1 час. Перед запеканием рулет смазать сладким чаем, чтобы была золотистая корочка. Печь в духовке при температуре 180 градусов 40-45 минут. Готовый рулет следует смазать сахарным сиропом (на 3 литра воды 0,5 стакана сахара).
  • Последние
Больше новостей

Новости по дням

Сегодня,
29 марта 2024