Гороховый суп на обед в холодное время года

28.10.2021, 16:40 bb.lv

С овощами и беконом Продукты (на 4 порции): Горох сушеный - 1 стакан Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Бекон - 100 г Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Приготовление: Подготовить необходимые продукты для горохового супа-пюре. Горох залить чистой водой комнатной температуры. Оставить на 3-5 часов. (Для ускорения процесса разбухания гороха можно добавить в воду немного соды.) Морковь и луковицу хорошо вымыть. Очищать от кожуры не нужно. Завернуть овощи в фольгу. Запечь лук и морковь в духовке при 200 градусах до мягкости (30-35 минут). Готовность проверять ножом. Подготовленный горох тщательно промыть холодной водой, залить чистой водой (на 2-3 см выше уровня гороха). Томить н