Рецепт крем-супа из чечевицы и кинзы

21.05.2023, 02:37 newsyou.info

Стало известно, как приготовить чечевичный суп с кинзой. Подавать этот крем-суп можно с лимонным соком для свежести или добавить перца чили, если хочется более острого вкуса. “Блюда с чечевицей идеальны для употребления, в том числе и вегетарианцам, потому что зерна содержат высокий уровень растительного белка, клетчатки и сложных углеводов. Также зерна чечевицы – это настоящий суперфуд для тех, кто избегает глютена в питании”, – отмечает Евгений Клопотенко. ИНГРЕДИЕНТЫ Для начала моем 40 г лука-порея, 50 г моркови, кинзу и чеснок и сушим их на бумажном полотенце. Перебираем и моем под струей воды чечевицу. Мелко режем лук, морковь, перец и чеснок. В сотейнике обжариваем овощи, пока лук не станет мягким. Затем добавляем чечевицу и обжариваем еще в течение одной минуты. К овощам и чечевице вливаем 150 мл томатного сока и 500 мл воды. Все вместе доводим до кипения и варим до готовности чечевицы примерно 15-20 минут. Когда чечевица отварится, нужно перебить смесь блендером до однородного состояния, добавить в готовый крем-суп соль, сок лимона, паприку, кинзу по вкусу и перемешать. ua-novosti.info