Как правильно готовить бограч: рецепт от Владимира Ярославского

03.02.2023, 02:19 newsyou.info

Бограч – очень сытное и вкусное блюдо, основа которого – несколько видов мяса, специи, овощи. Это блюдо обязательно должно получится наваристым. Подавать его нужно горячим, с измельченной зеленью и чесноком. Кулинар Владимир Ярославский поделился в Instagram рецептом вкусного бограча с тремя видами мяса, специями и чесноком. Ингредиенты: Способ приготовления: 1. Нарежьте мелко подбрюшину и на среднем огне обжарьте, туда же добавляю нарезанную говядину, не перемешивайте, пока она хорошо не подрумянится. 2. Лук и морковь порежьте крупно, добавьте к мясу, посыпьте паприкой. 3. Добавьте специи, перемешайте и продолжайте обжаривать все. 4. После добавьте томаты и свежий перец, перемешайте и тушите еще 5 минут, влейте воду и добавьте копченные ребра, специи и соль. 5. Накройте крышкой, но можно и без, готовьте на маленьком огне, тушите все около 2-2,5 часов, пока мясо не размякнет. Подавайте блюдо горячим, обязательно добавив измельченную зелень и натертый чеснок.