Мамины секреты "Запеканка с беконом и молодой картошкой"

25.11.2022, 13:11 spektrnews.in.ua

Ингредиенты:Картофель молодой — 8-10 шт.Бекон — 80 гЛук — 1 шт.Яйцо — 2 шт.Молоко — 50 млТвердый сыр — 50-60 гЗелень по вкусуСоль по вкусуЧерный перец (молотый) по вкусуСливочное масло по вкусуПодсолнечное масло по вкусуПриготовление:Отвариваем очищенный картофель в течение 10–15 минут, затем откидываем клубни на дуршлаг, обсушиваем и нарезаем крупными кружками.Обжариваем бекон и мелко нарезанную луковицу на растительном масле пару минут.Взбиваем в мисочке яйца с молоком, солим и перчим. Добавляем тертый сыр и перемешиваем.Выкладываем поочередно слоями в форму смазанную маслом и присыпанную сухарями: ¾ картофеля, ¾ бекона с луком, оставшийся картофель и бекон.Заливаем сверху яично-сырной смесью. Запекаем при 180 С в течение 15 минут.Посыпаем готовую картофельную запеканку рубленой зеленью.