Сметанные лепешки в духовке

18.06.2021, 10:30 1000.menu

Как сделать сметанные лепешки в духовке? Подготовьте продукты. Сметану, по возможности, возьмите максимально жирную. Сливочное масло выбирайте качественное, соответствующее ГОСТу. Молочные продукты должны быть теплыми, но так как опара будет подходить достаточно долго, достаньте их из холодильника перед ее замесом. Возьмите большую миску, налейте в нее теплую воду. Вода должна быть именно теплая, не горячая. В ней будут растворяться дрожжи, они погибнут в горячей среде. Оптимальная температура — 37-38 градусов. Высыпьте в воду дрожжи, перемешайте и оставьте на 5 минут. За это время они напитаются влагой и легче растворяться в воде. Через 5 минут еще раз размешайте воду, вы увидите, как легк