10 глупых вопросов бармену

12.05.2021, 16:10 newsroom.kh.ua

Продолжаем серию интервью с профессионалами гастрономической сферы. Newsroom расспросил старшего бармена Gorcafe 1654 Ваню Канцедал о том, как приходят в профессию и что мы будем пить этим летом. – Как приходят в профессию бармена? – Нормальные люди идут в нее целенаправленно, хотя не всегда понимают, что их ждет. Просто хотят общаться и готовить вкусные напитки. Я же стал барменом, потому что люблю делать все наперекор отцу. По образованию я технолог пищевой продукции, но параллельно заканчивал курсы барменов. И однажды уже должен был идти на стажировку поваром в горячий цех ресторана Гостиная, но в тот же день открывался бар Alchemist на улице Ярослава Мудро